Không chỉ khám phá những vùng đất và cuộc sống bản địa, lần này các nghệ sĩ sẽ trực tiếp mở quán, nấu ăn, vận hành mô hình lưu trú và cùng người dân kể những câu chuyện về ẩm thực, văn hóa và sinh kế ở các vùng miền Việt Nam.

Từ “Gia đình Haha” đến “Quán nhà Haha”

Mùa đầu tiên của “Gia đình Haha” đã để lại dấu ấn với những hành trình về các vùng quê, nơi các nghệ sĩ cùng người dân lao động, trải nghiệm đời sống và khám phá những giá trị văn hóa bản địa. Sức hút của chương trình không chỉ đến từ những khoảnh khắc hài hước, gần gũi mà còn từ những câu chuyện đời thường về lao động, nghề truyền thống và nỗ lực gây dựng sinh kế của người dân địa phương.

Bước sang mùa mới, chương trình trở lại với diện mạo và cách tiếp cận mới. Nếu “Gia đình Haha” thiên về trải nghiệm cuộc sống, thì “Quán nhà Haha” lấy ẩm thực làm trung tâm của hành trình, qua đó mở rộng câu chuyện sang văn hóa, du lịch cộng đồng và phát triển sinh kế bền vững.

Tại mỗi điểm đến, các thành viên sẽ không chỉ đến để trải nghiệm mà còn thực sự “bắt tay vào việc”: từ cuốc đất, gieo trồng, chăn nuôi, đánh bắt thủy hải sản, sơ chế nguyên liệu đến lên thực đơn, nấu ăn và trực tiếp phục vụ thực khách. Bên cạnh đó là việc cùng người dân vận hành các mô hình homestay, farmstay, tạo nên một không gian trải nghiệm nơi ẩm thực và văn hóa địa phương được kết nối tự nhiên.

Khi mỗi món ăn trở thành một câu chuyện

Điểm đặc biệt của “Quán nhà Haha” nằm ở cách chương trình tiếp cận ẩm thực. Mỗi món ăn không đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là câu chuyện về vùng đất, nguyên liệu, phong tục và đời sống tinh thần của cộng đồng bản địa.

Năm thành viên quen thuộc gồm Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, Ngọc Thanh Tâm và Duy Khánh tiếp tục là những “mắt xích” quan trọng tạo nên trục cảm xúc của chương trình. Đồng hành cùng họ là các gia đình người bản địa - những người trực tiếp mang đến kiến thức, kinh nghiệm và câu chuyện của vùng đất - cùng các khách mời xuất hiện qua từng chặng hành trình.

Với vai trò mới, các nghệ sĩ cũng đối mặt với những thử thách hoàn toàn khác. Họ phải học cách chuẩn bị nguyên liệu, nấu những món ăn chưa từng thử, tính toán chi phí, phục vụ nhiều thực khách và quan trọng nhất là điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị địa phương.

Jun Phạm, người đảm nhận vai trò nấu chính, thừa nhận áp lực lớn hơn rất nhiều so với việc nấu ăn cho gia đình. Trong khi đó, Rhymastic phải làm quen với những công đoạn sơ chế, pha chế và chuẩn bị món ăn; Duy Khánh đối mặt với áp lực khi phải tiếp nhận và xử lý nhiều công việc cùng lúc; Ngọc Thanh Tâm phát huy thế mạnh ở những món đồ uống; còn Bùi Công Nam lựa chọn cách nhập cuộc tự nhiên, thoải mái để tận hưởng trọn vẹn những trải nghiệm mới.

Từ trải nghiệm truyền hình đến giá trị ngoài màn ảnh

Một trong những mục tiêu đáng chú ý của “Quán nhà Haha” là tạo ra những giá trị có thể tiếp tục tồn tại sau khi chương trình kết thúc ghi hình.

Thông qua việc giới thiệu nông sản, món ăn, nghề truyền thống và văn hóa bản địa, chương trình kỳ vọng góp phần quảng bá du lịch cộng đồng, đồng thời hỗ trợ người dân xây dựng những mô hình dịch vụ ẩm thực và lưu trú có khả năng tạo nguồn thu lâu dài.

Đặc biệt, khán giả không còn chỉ đứng ngoài màn hình để theo dõi hành trình. Với “Quán nhà Haha”, họ có thể trở thành những “đại sứ mỹ vị”, tìm hiểu và trải nghiệm các sản vật, đặc sản, tour du lịch hay những hoạt động gắn với địa phương được giới thiệu trong chương trình.

Đó cũng là bước phát triển tự nhiên của một chương trình truyền hình thực tế: từ việc kể những câu chuyện đẹp về vùng đất và con người, đến việc tạo ra sự kết nối thực tế giữa khán giả với những giá trị được kể trên màn ảnh.

Một hành trình mới, những cuộc gặp gỡ mới

“Quán nhà Haha” vẫn giữ tinh thần gần gũi, chân thành và nhiều tiếng cười từng tạo nên sức hút của “Gia đình Haha”, nhưng đặt các thành viên vào một vai trò mới nhiều thử thách hơn.

Ở đó, những nghệ sĩ vốn quen với sân khấu và màn ảnh sẽ trở thành người làm nông, người phục vụ, đầu bếp, nhân viên du lịch cộng đồng. Họ sẽ phải học cách làm việc cùng người dân, lắng nghe khẩu vị, tôn trọng phong tục và thích nghi với những điều rất khác biệt ở mỗi vùng đất.

Và cũng như mùa đầu tiên, điều được kỳ vọng đọng lại sau mỗi chặng không chỉ là những món ăn hay cảnh đẹp, mà là những con người đã gặp, những câu chuyện đã nghe và những tình cảm được hình thành trong hành trình.

“Quán nhà Haha” vì thế có thể xem là một phiên bản mới của tinh thần “Gia đình Haha”: vẫn là những chuyến đi về với người dân và văn hóa Việt, nhưng lần này, một quán ăn trở thành điểm gặp gỡ để ẩm thực mở ra câu chuyện về con người, bản sắc và sức sống của mỗi vùng quê.

“Quán nhà Haha” lên sóng lúc 20h thứ Bảy hàng tuần trên VTV3, bắt đầu từ ngày 17/10/2026.